วิทยาลัยดุสิตธานี หนึ่งในสถาบันการศึกษาเอกชนชั้นนำทางด้านการประกอบอาหารและการโรงแรมของประเทศไทยที่ได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพทั้งในระดับประเทศและในระดับสากล มุ่งปฏิบัติตามพันธกิจและปณิธานที่ตั้งมั่นไว้และหนึ่งในนั้นคือความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ซึ่งคือการดำเนินกิจการภายใต้หลักจริยธรรมและการจัดการที่ดีโดยรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมทั้งภายในและภายนอกองค์กร เพื่อนำไปสู่เป้าหมายสูงสุดคือการพัฒนาที่ยั่งยืน และนี่จึงเป็นที่มาของการจัดโครงการ “DTC แบ่งปันความรู้ เพื่อสร้างอาชีพ” (DTC: The Giving Project) ซึ่งเป็นการจัดคอร์สเรียนต่าง ๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ ตั้งแต่เดือน เมษายน – มิถุนายน 2563 เน้นความชำนาญทั้งทางด้านอาหารและการโรงแรมของคณาจารย์ที่วิทยาลัย โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ทั้งสิ้น
จากสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในขณะนี้และได้ส่งผลกระทบต่อสภาพเศรษฐกิจและสังคมไปทั่วโลก วิทยาลัยดุสิตธานีเล็งเห็นถึงการสร้างโอกาสให้กับทุกคนได้มองหาแนวทางใหม่ ๆ จึงได้จัดให้มีโครงการพิเศษ “DTC แบ่งปันความรู้ เพื่อสร้างอาชีพ” (DTC: The Giving Project) เพื่อเป็นการช่วยเหลือบุคคลทั่วไทยให้สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดเป็นอาชีพและสร้างรายได้ ซึ่งเป็นการเรียนโดยตรงกับคณาจารย์ผู้มากประสบการณ์ที่ส่งมอบความรู้ผ่านช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ ของวิทยาลัยกว่า 20 คอร์ส ทั้งเมนูอาหารคาว ขนมหวาน เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และอีกหลากหลายผ่านช่องทาง Facebook Page: Dusit Thani College และ YouTube Channel: DTC Channel – Official ของวิทยาลัย
ข้อมูลและตารางหลักสูตรการฝึกอบรมออนไลน์ ฟรี เปิดสอนตั้งแต่: เดือนเมษายน – มิถุนายน 2563
#เดือนเมษายน
ขนมจีบไทยโบราณ – วันเสาร์ที่ 25 เมษายน 2563
สลัดโรล – วันจันทร์ที่ 27 เมษายน 2563
เครปโรลฝอยทอง – วันพุธที่ 29 เมษายน 2563
#เดือนพฤษภาคม
คุกกี้ดับเบิ้ลช็อกโกแลต (เบเกอรี่) – วันเสาร์ที่ 2 พฤษภาคม 2563
สโคนเชดด้าชีสเบคอน (เบเกอรี่) – วันจันทร์ที่ 4 พฤษภาคม 2563
ขนมยิ้มเสน่ห์ (ขนมไทย) – วันพุธที่ 6 พฤษภาคม 2563
เครื่องดื่ม #1 การผสมเครื่องดื่ม Mocktail – วันเสาร์ที่ 9 พฤษภาคม 2563
เครื่องดื่ม #2 Cozy Coffee, Milky ภูเขาไฟ – วันจันทร์ที่ 11 พฤษภาคม 2563
เครื่องดื่ม #3 Italian Soda วันพุธที่ – 13 พฤษภาคม 2563
สุขภาพและความงาม #1 การทำยาดมสมุนไพร – วันเสาร์ที่ 16 พฤษภาคม 2563
สุขภาพและความงาม #2 การทำเกลือสปาขัดผิวอย่างง่าย – วันจันทร์ที่ 18 พฤษภาคม 2563
สุขภาพและความงาม #3 การทำลูกประคบ – วันพุธที่ 20 พฤษภาคม 2563
ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด – วันเสาร์ที่ 23 พฤษภาคม 2563
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว – วันพุธที่ 27 พฤษภาคม 2563
ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว – วันเสาร์ที่ 30 พฤษภาคม 2563
#เดือนมิถุนายน
แกงเลียง -วันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2563
ขนมจีนซาวน้ำ – วันพุธที่ 3 มิถุนายน 2563
การจัดดอกไม้ (ช่อกลม) – วันเสาร์ที่ 6 มิถุนายน 2563
การแกะสลักพื้นฐาน (ตกแต่งจานอาหาร) – วันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน 2563
แกะสลักผักและผลไม้อย่าง่าย- วันพุธที่ 10 มิถุนายน 2563
การพับผ้าเนปกิ้น – วันเสาร์ที่ 13 มิถุนายน 2563
การพับผ้าขนหนู – วันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2563
ข้อมูลเพิ่มเติม
การแกะสลักผักและผลไม้อย่างง่าย ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการแกะสลัก เป็นการแกะสลักผักเพื่อตกแต่งจานอาหาร ได้แก่ มะเขือเทศแกะสลักเป็นดอกกุหลาบ ต้นหอมทำกรีดม้วน พริกชี้ฟ้าแดงแกะเป็นดอกไม้ และมะนาวจักเป็นลวดลาย การแกะสลักผักและผลไม้อย่างง่าย เช่น นำแตงร้านมาแกะสลักเป็นใบไม้ นำแครอทมาแกะสลักเป็นดอกดินสอและตัวผีเสื้อ การพับผ้าเนปกิ้นเป็นรูปหมวกทรงสามเหลี่ยม รูปทรงดอกเบิร์ดออฟพาราไดส์ รูปทรงกล้วยหอม การพับผ้าขนหนูเป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ เช่น หงส์ นกยูง และช้าง การผสมเครื่องดื่มม๊อกเทล ประกอบด้วย RED-C, Spoil, Cozy Coffee, Milky ภูเขาไฟ, Italian Soda, Jelly Fizzy และ Cheer up (เน้นวัตถุดิบที่หาง่ายหรือมีภายในบ้าน)
การจัดการฝึกอบรมออนไลน์แก่บุคคลทั่วไปนี้ ไม่เสียค่าใช้จ่ายใด ๆ ทั้งสิ้น ซึ่งในส่วนนี้วิทยาลัยมุ่งหวังว่าจะเป็นการสร้างโอกาสให้กับคนที่กำลังมองหาแนวทางและความรู้ใหม่ ๆ ได้นำไปต่อยอดสร้างอาชีพ สร้างรายได้ต่อไป
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อสำนักประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 02 361 7811-3 อีเมล [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.dtc.ac.th
