White Russian หรือ “รัสเซียขาว” ในที่นี้ไม่ใช่คนหรือเชื้อชาติของคน แต่เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลชนิดหนึ่ง ซึ่งวิธีการชงเริ่มจากนำแก้วมาใส่น้ำแข็ง จากนั้นเติมด้วยเหล้าวอดก้า ตามติดด้วยกาแฟดำตบท้ายด้วยครีมขาวโปะหน้า เป็นอันได้รัสเซียขาวมาหนึ่งแก้ว
มี White Russian และก็ยังมีรัสเซียดำ Black Russian ด้วย ต่างกันที่ Black Russian นั้น ไม่ใส่ครีม ต้นตำรับแท้ๆอยู่ที่เมืองมะกันในยุคซิกช์ตี้ส์ เมื่อผู้นำเข้าวอดก้าจากรัสเซียพยายามโปรโมทเหล้าของตัวเองให้สามารถดื่มได้อย่างหลากหลาย สูตรค็อกเทลตระกูลรัสเซียจึงถือกำเนิดขึ้น
พจนานุกรมของออกซฟอร์ดระบุว่าคำว่า “White Russian” นี้ปรากฏเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกในหนังสือพิมพ์โอ๊กแลนด์ ทรีบูน เมื่อปี ค.ศ. 1965 และด้วยเหตุที่ใช้เหล้าวอดก้าของรัสเซียเป็นวัตถุดิบหลักนี้เอง ค็อกเทลชนิดนี้จึงได้ชื่อว่ารัสเซียขาวและรัสเซียดำ ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารแพรว
