สายทำกับข้าวมามุง เลือกเตาไฟฟ้าอย่างไรให้ถูกใจ ไม่หงุดหงิดหัวร้อน เตาไฟฟ้ามีกี่แบบ แต่ละแบบมีฟังก์ชันอย่างไร แบบไหนตรงใจใช่สไตล์การทำอาหารของคุณที่สุด และเตาไฟฟ้าแต่ละแบบต้องใช้กับเครื่องครัวแบบใด เรามัดรวมไว้ให้หมดแล้ว ที่นี่!
เตาไฟฟ้ามีกี่แบบ?
โดยหลักๆ แล้วเตาไฟฟ้าที่วางขายในท้องตลาดตอนนี้มีทั้งหมด 3 แบบ ได้แก่ เตาไฟฟ้าแบบ Hot Plate เตาแบบเซรามิก และเตาไฟฟ้าแบบแม่เหล็ก ซึ่งแต่ละแบบก็จะมีจุดเด่นในการใช้งานที่แตกต่างกันออกไป
1. เตาไฟฟ้า Hot Plate
เตาไฟฟ้าแบบ Hot Plate จะมีแผ่นเหล็กเป็นหน้าเตา และมีขดลวดทำความร้อนอยู่ใต้แผ่นเหล็ก เพื่อให้แผ่นเหล็กนำส่งความร้อนขึ้นสู่ก้นภาชนะ ซึ่งสามารถใช้ได้กับภาชนะทุกประเภท ยกเว้นกระทะที่มีก้นลักษณะโค้งมน
การส่งความร้อนต่อกันเป็นทอดๆ ทำให้ค่อยๆ ร้อนขึ้นอย่างช้าๆ การปรับระดับความร้อนขึ้น-ลงก็จะช้าตามไปด้วย และอาจจะร้อนไม่เร็วทันใจ แต่จะร้อนได้นานมาก ดังนั้นจึงสามารถปิดเตาเมื่อทำอาหารใกล้เสร็จ เป็นการช่วยประหยัดไฟ หลังจากใช้งานเสร็จเตาจะยังมีความร้อนหลงเหลืออยู่ ดังนั้นจึงควรระวังอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นได้
2. เตาไฟฟ้าเซรามิก
เตาไฟฟ้าเซรามิกจะใช้ขดลวดไฟฟ้าหรือหลอดอินฟราเรดเป็นตัวสร้างความร้อน และกระจายความร้อนไปสู่หน้าเตาที่เป็นกระจกเซรามิก และแผ่ความร้อนไปยังภาชนะ
เตาแบบเซรามิกนี้สามารถใช้ได้กับทุกประเภทที่มีก้นแบน และอาจจะต้องใช้เวลาวอร์มเตาให้ขดลวดสร้างความร้อนก่อนสักหน่อย แต่สามารถสร้างความร้อนได้สูงมากถึง 600 องศาเซลเซียส จึงทำอาหารประเภทปิ้งย่างได้ดี แต่ความร้อนนี้ก็จะคงอยู่นานเช่นกัน ดังนั้นหลังจากใช้งานจึงต้องระมัดระวังความร้อนที่ยังหลงเหลือบนหน้าเตาเช่นเดียวกับเตาแบบ Hot Plate
3. เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Induction
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า หรือ เตาอินดักชั่น จะมีการทำงานแตกต่างจากเตาแบบ Hot Plate และแบบเซรามิกอย่างชัดเจน โดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้จะใช้ขดลวดสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าให้วิ่งผ่านไปยังก้นภาชนะ แล้วเหนี่ยวนำให้เกิดกระแสไฟฟ้าไหลวนภายในก้นภาชนะ จนเกิดความร้อนที่ก้นภาชนะโดยตรง
ดังนั้นความร้อนจึงจะอยู่แค่ที่ก้นภาชนะเท่านั้น จะไม่ร้อนไปทั้งหน้าเตาเหมือนอย่างเตาสองแบบแรก แต่เตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้จะสามารถใช้ได้กับเครื่องครัวก้นแบนที่ทำมาจากโลหะเท่านั้น
เมื่อทราบความแตกต่างของเตาไฟฟ้าแต่ละประเภทแล้ว การจะเลือกซื้อชุดกระทะและชุดหม้อเพื่อให้เหมาะสมกับเตาไฟฟ้าก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป หากใครกำลังมองหาเตาไฟฟ้าพร้อมเครื่องดูดควัน และชุดหม้อ กระทะสำหรับใช้งานให้เหมาะกับเตาไฟฟ้าที่คุณเลือก
Hafele มีให้คุณเลือกมากมายหลากหลายรูปแบบ หลากหลายดีไซน์ สั่งซื้อออนไลน์ก็ได้ ง่ายนิดเดียว สนใจสั่งซื้อได้ที่นี่ hafelehome.co.th
