Nyonya

ชิมอาหารเปอรานากัน ของอร่อยหายากแบบลูกครึ่งจีน–มลายู ที่ Kebaya Restaurant เมืองปีนัง

หากพูดถึงอาหาร ‘เปอรานากัน’ (Peranakan) หรืออาหาร ‘เนียงยา’ (Nyonya cuisine) หลายคนคงนึกภาพไม่ออกว่าคืออะไร ถ้าให้อธิบายง่ายๆ มันคือ อาหารลูกครึ่งจีน–มลายู ซึ่งต้องเป็นที่ปีนัง ด้วยเพราะว่าที่นี่มีการแต่งงานข้ามเชื้อชาติกันระหว่างหนุ่มชาวจีนฮกเกี้ยนกับสาวมลายูมากทำให้เกิดการผสมผสานจนเกิดเป็นวัฒนธรรมการในใช้ชีวิตรวมถึงการทำอาหารที่เรียกกันว่าอาหารเนียงยา (Nyonya cuisine)...