Fly Factory ..โรงงานผลิตแมลง..รสชาติดีเหมือนไก่..แหล่งผลิตอาหารอนาคต 13 - กินแมลง

Fly Factory ..โรงงานผลิตแมลง..รสชาติดีเหมือนไก่..แหล่งผลิตอาหารอนาคต

Icelandic product design graduate Búi Bjarmar Aðalsteinsson has created a Fly Factory that breeds insect larvae for human consumption.

นักศึกษาออกแบบผลิตภัณฑ์ชาว Iceland. จาก Búi Bjarmar Aðalsteinsson ได้ออกแบบผลงานโรงงานผลิตแมลง (Fly Factory ) ซึ่งจะสามารถผลิตตัวอ่อนของแมลงจำนวนมาก เพื่อเป็นอาหารให้กับมนุษย์ เขายังได้คิดสูตรอาหารทั้งคาวหวาน ที่ได้จากผลผลิตตัวอ่อนแมลงของเขาอีกด้วย เพื่อที่จะทำให้คนทางตะวันตก คุ้นเคยกับการกินแมลง เตรียมพร้อมสำหรับการขาดแคลนอาหารในอนาคต
เขายังบอกอีกว่า “รสชาติ มันเหมือนไก่เลย ไม่มีรสชาติแปลกประหลาด หรือกลิ่นที่น่าขยะแขยง รสชาติก็ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส” สำหรับเขาแล้วสูตรที่โปรดปรานที่สุดก็คือ ” เมนูของหวาน ช้อกโกแลต ตัวอ่อนแมลง และมะพร้าว เด็กๆที่ทานก็ชอบกันทุกคน”

20140505-091819.jpg

20140505-101600.jpg

20140505-101610.jpg

20140505-101623.jpg

Aðalsteinsson ได้แรงบันดาลใจผลงานชิ้นนี้จาก รายงานที่ชื่อว่า Edible Insects ของ the Food and Agriculture Organisation of the United Nations ที่พูดถึงแมลงที่กินได้ และการที่มันจะช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารในอนาคต
ในรายงานยังบอกอีกว่า ” เราจำเป็นต้องหาวิธีใหม่ในการผลิตอาหาร และแมลงก็เป็นโอกาสที่ดีที่เราจะนำความรู้แบบดั้งเดิม มาผสานกับความรู้ทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ทั้ง ในประเทศที่พัฒนาแล้ว และ ประเทศที่กำลังพัฒนา”

20140505-091843.jpg

20140505-091914.jpg
“แนวคิด ของโรงงานขนาดเล็กนี้จะเพาะเลี้ยงแมลงด้วยอาหารที่เหลือทิ้ง และรีไซเคิล ได้สิ่งที่ออกมาเป็นปุ๋ยแบบออร์กานิค ใช้ปลูกพืชผักกินได้อีก ตัวอ่อนแมลงผลิตของเสียที่เป็นธรรมชาติ ไม่มีสารพิษ ตัวมันเองก็ให้สารอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและไขมัน ซึ่งมนุษย์สามารถทานได้ ไม่มีอะไรที่สูญเปล่าเลย และไม่มีของเสียจากการผลิตอีกด้วย และใช้พลังงานความร้อนจาก พลังงานที่ปลดปล่อยออกมาจากหลังตู้เย็น เพื่อให้ได้อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของแมลง” Aðalsteinsson ผู้ออกแบบโรงงานผลิตแมลงขนาดเล็ก อธิบายถึงโครงการของเขา ที่เป็นผลงานเพื่อจบการศึกษาจาก the Icelandic Academy of the Art

แนวคิดการผลิตและเพาะเลี้ยงแมลงเพื่อการบริโภค ในโลกตะวันตก ไม่ใช่เพิ่งเริ่มต้น เพราะมีงานหลายชิ้นที่พยายามนำเสนอไอเดียและแนวคิดการผลิต และส่งเสริมการกินแมลง เพื่อรองรับกับการขาดแคลนอาหารในอนาคต การผลิตแมลง เพื่อเป็นอาหาร ในจำนวนสารอาหารที่เท่าๆกันกับสัตว์ชนิดอื่นๆ มันใช้ต้นทุนและพลังงานน้อยกว่ามาก ใช้ทรัพยากรน้อยกว่า ใช้พื้นที่ก็น้อยกว่า แต่สามารถให้ผลผลิตได้มาก ของเสียก็ยังกลายเป็นปุ๋ยได้อีก ..ตอนนี้ก็เหลือแต่ทำให้คนยอมรัยกันมากขึ้น. เมือถึงวันนั้น เราอาจได้เห็นเมนูพิสดาร ในอาหาร fast food แบรนด์ดังมากมาย

เห็นอย่างนี้แล้ว บ้านเราอยู่กับการกินแมลง ในหลายๆพื้นที่ มีความรู้มากมาย ไม่น่ามองข้ามภูมิปัญญาเหล่านี้ ให้ประเทศอื่นเขาเอาไปพัฒนากันซะหมด เราก็น่าจะทำบ้าง :)

Read more at : dezeen.com
20140505-091922.jpg

20140505-091942.jpg

20140505-091952.jpg

20140505-091958.jpg

เว็บเราใช้คุ้กกี้เพื่อให้ท่านได้ประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น ท่านสามารถศึกษารายละเอียดการได้จาก นโยบายการใช้คุกกี้ และสามารถเลือกอนุญาตคุกกี้เองได้ที่ ตั้งค่าคุกกี้

Privacy Preferences

เมื่อท่านเข้าชมเว็บไซต์ของเรา อาจมีการจัดเก็บหรือดึงข้อมูลจากเบราว์เซอร์ของท่านในรูปแบบของคุกกี้ ข้อมูลนี้อาจเป็นข้อมูลเกี่ยวกับท่าน การตั้งค่าของท่าน อุปกรณ์ของท่าน ซึ่งจะถูกใช้เพื่อทำให้เว็บไซต์สามารถทำงานได้ตามที่ท่านต้องการ ซึ่งมักเป็นข้อมูลที่ไม่ได้ระบุตัวตนของท่านโดยตรง แต่ช่วยให้ท่านสามารถใช้งานเว็บไซต์แบบเฉพาะสำหรับท่านได้มากยิ่งขึ้น ทั้งนี้ เราเคารพในสิทธิความเป็นส่วนตัวของท่าน โดยท่านสามารถเลือกปฏิเสธไม่ยอมรับให้คุกกี้บางประเภททำงานได้ ซึ่งท่านสามารถคลิกที่หัวข้อแต่ละประเภท เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมและปรับเปลี่ยนการตั้งค่าได้ อย่างไรก็ตาม การเลือกปิดการใช้งานคุกกี้บางประเภทอาจส่งผลกระทบต่อการใช้งานเว็บไซต์และบริการที่เราเสนอให้แก่ท่านได้ ข้อมูลเพิ่มเติม

ยอมรับทั้งหมด
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จําเป็นสําหรับการทํางานของเว็บไซต์ (Strictly necessary cookies)
    Always Active

    คุกกี้ประเภทนี้มีความจำเป็นต่อการทำงานของเว็บไซต์ ซึ่งรวมถึงคุกกี้ที่ทำให้ท่านสามารถเข้าถึงข้อมูลและใช้งานในเว็บไซต์ของเราได้อย่างปลอดภัย ส่วนนี้จะไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    Cookies Details

  • คุกกี้ที่ช่วยในการใช้งาน (Functional Cookies)

    เราใช้ Cookies ประเภทนี้เพื่อช่วยจดจำอุปกรณ์หรือบราวเซอร์ของท่าน เพื่อให้เราสามารถจัดทำเนื้อหาได้อย่างเหมาะสมกับความสนใจส่วนบุคคลของท่านได้รวดเร็วขึ้น และช่วยให้การบริการและแพลตฟอร์มได้อย่างสะดวกสบายและเป็นประโยชน์ต่อท่านมากยิ่งขึ้น

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์เชิงสถิติ (Analytics Cookies)

    เราใช้ Analytics Cookies ที่ให้บริการโดย Google ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เก็บข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับรูปแบบการใช้งานของท่านบนเว็บไซต์ของเรา โดยข้อมูลนี้ประกอบไปด้วย หน้าเว็บไซต์ที่ท่านเข้าชม ลิงค์ที่ท่านคลิก ระยะเวลาที่ท่านเข้าชมในแต่ละหน้า โดยเราใช้ข้อมูลนี้เพื่อวิเคราะห์รูปแบบการใช้งานของผู้ใช้ และเพื่อให้เว็บไซต์ทำงานได้อย่างถูกต้อง

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย (Targeting Cookies)

    เราใช้คุกกี้ประเภทนี้จดจำการตั้งค่าของท่านในการเข้าใช้งานหน้าเว็บไซต์ หน้าเว็บที่ท่านได้เยี่ยมชม และลิงค์ที่ท่านเยี่ยมชม เพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเข้าชมและพฤติกรรมการเยี่ยมชมเว็บไซต์และยังปรับปรุงเว็บไซต์ รวมทั้งเนื้อหาใดๆ ซึ่งปรากฏอยู่บนหน้าเว็บให้ตรงกับความสนใจของท่านมากยิ่งขึ้น และทดสอบความมีประสิทธิภาพของโฆษณาเรา และนำเสนอโฆษณาที่เหมาะสมกับท่านมากที่สุดเท่าที่จำเป็น นอกจากนี้ เรายังอาจแชร์ข้อมูลนี้ให้กับบุคคลที่สามเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว
    Cookies Details

บันทึกการตั้งค่า