การได้ทำอาหารเพื่อรับประทานเป็นการได้ดูแลชีวิต และขอบคุณร่างกายของเรา อาหารที่ดีจะหล่อเลี้ยงร่างกายและจิตใจของเราให้งดงาม หากมีโอกาสได้ปรุงอาหาร ไม่ว่ามื้อใดของวันก็ตาม ทั้งให้กับตัวเองสมาชิกในครอบครัวหรือฝากญาติมิตรย่อมนำมาซึ้งความสุข และสนุกร่วมกันเสมอ สิ่งเหล่านี้แม้ดูเป็นเรื่องเล็กๆ แต่ถ้าทุกคนได้มีโอกาสลงมือทำเองสักครั้งและได้ทำอย่างต่อเนื่อง ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดจะบอกคุณเองว่า อาหารการกินเป็นดั่งศิลปะ ที่เราสามารถสร้างสรรค์ได้เองตลอดเวลา
ถามตัวเองว่าทำไมถึงอยากเปิดบ้านสอนทำขนมปัง ทั้งๆที่สื่ออินเตอร์เน็ทก็มีแหล่งความรู้มากมาย ที่สามารถแนะนำผู้ใคร่รู้ได้เข้าถึงขั้นตอนวิธีการทำขนมปัง เพราะจากประสบการณ์การทำขนมปังรับประทานเอง จนขยับมาทำขนมปังให้ร้าน green smile ตามคำเชิญชวนของเพื่อนฝองน้องพี่ และมีลูกๆหลานๆตลอดจนเพื่อนๆอยากทำขนมปัง และเห็นว่าการทำขนมปังยังต้องอาศัยการสังเกตวิธีการต่างๆของครูผู้สอน อีกทั้งให้โอกาสแก่ตนเองด้วยการลงมือทำทุกขั้นทุกตอนมีความจำเป็นอย่างมากที เดียว เพราะความมั่นใจจะเกิดขึ้น และหากได้เก็บรับเทคนิคต่างๆในขณะที่เรียนรู้นำกลับไปฝึกฝนต่อไป หากลองทำแล้วขัดข้องก็สามารถพูดคุยสอบถาม เสมือนมีเพื่อนร่วมทางได้ทำบางสิ่งบางอย่างที่ชอบเหมือนกัน
สนใจมาเรียนรู้ร่วมกัน ติดต่อ ครูแป้น ห้องเรียนขนมปังทำเอง โทร.082-4873700 (บ้านกินดีอยู่ดี… 2 นาทีจากทางลงรถไฟฟ้า สถานีช่องนนทรี)
นี้คือบทกล่าวนำจาก ร้าน “ขนมปังทำเอง” ใครสนใจก็สามารถตืดต่อไปได้น่ะค่ะhttp://www.bread-me.com/abount.html หรือ http://www.facebook.com/pages/ห้องเรียนขนมปังทำเอง