We love our King
Image Image Image Image

iUrban | 20 Jan 2017

2,540
Views
20 Oct 2011

Banana Leaf Rice จานอาหาร-ใช้ช่วงน้ำท่วม

ในการรับประทานอาหารโดยทั่วไปคนอินเดียจะรับประทานด้วยมือ ไม่ใช้ช้อนส้อม แม้แต่อาหารประเภทน้ำ จำพวกแกงเผ็ด หรือซุบถั่วต่างๆ ก็เช่นกัน จะใช้แป้งขนมปัง เช่น นาน จาปาตี หรือโรตี ตักเข้าปากรับประทาน และการทานอาหารด้วยมือก็ถือว่าเป็นการรับประทานอาหารที่ได้รสชาติดีกว่าการ ใช้ช้อนส้อม และถ้าเป็นแบบอินเดียดั้งเดิมจริงๆ ที่ปฏิบัติมาแต่โบราณจะใช้ใบตองแทนจาน รับประทานเสร็จก็โยนทิ้งให้สลายตัวในธรรมชาติได้เลย ไม่ต้องมีภาระล้างถ้วยจานชามมากมาย อุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจึงแทบไม่มีความจำเป็น ดังนั้นบนโต๊ะอาหารจะไม่มีอุปกรณ์อื่นๆ ให้ นอกเหนือจากถาดอาหาร ยกเว้นตามร้านอาหารทั่วไปก็อาจให้ช้อนมาด้วยแต่ซ่อมนี่ไม่มีแน่

จากข้อความที่กล่าวมาข้างต้นนั้น แค่ต้องการที่จะนำมาเสนอเป็นไอเดียสำหรับการใช้ภาชนะสำหรับทานอาหารในสถานการณ์น้ำท่วมในบ้านเราขณะนี้ค่ะ ซึ่งจะเห็นว่าถ้าเรามีแค่แผ่นใบตอง ใบตองแผ่นเดียวนี่แหละ นำมาแทนจาน ชาม รับประทานเสร็จก็โยนทิ้งได้สลายตัวในธรรมชาติได้เลย ไม่ต้องล้างถ้วยชาม อุปกรณ์เสริมก็ไม่ต้องมีให้มากมาย ใช้มือเรานี้แหละค่ะ จริงๆ แล้วการรับประทานแบบคนอินเดียก็ไม่ได้ลำบากมากมายเลยเนอะ ลองนำมาปรับ ประยุกต์ใช้ให้เข้ากับสถานการณ์ดูน่ะค่ะ

และภาชนะใบตองของไทยเราก็นำน่าสนใจที่จะนำมาประยุกต์ใช้ได้เช่นกัน มีวิธีการทำกระทงใบตองแบบไทยๆมาให้ได้ดูกันด้วย

 

 

 

 

อริศรา จักษ์ตรีมงคล
  • To be accommodating to others is to be accommodating to ourselves การให้ ความสะดวกแก่ผู้อื่นเป็น การให้ ความสะดวกแก่ตนเอง
 
Facebook Debug | iCraft
+
-